겉바속촉! 알배기 배추전, 초간단 레시피로 맛있게 부쳐요

겉바속촉! 알배기 배추전, 초간단 레시피로 맛있게 부쳐요. "오늘 전 요리가 생각난다면? 알배기 배추 하나로 겉바속촉 배추전을 만들어 보세요!"

 

알배기 배추천

 

겉바속촉! 알배기 배추전, 초간단 레시피로 맛있게 부쳐요

재료는 간단하지만, 한입 베어 물면 바삭한 식감과 배추의 달큰함이 입안 가득 퍼지는 마법 같은 요리입니다. 이 초간단 레시피로 집에서도 전 부치는 재미와 맛을 느껴보세요. 🎉

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준비물부터 톡톡 튀게! 🥬

🛒 재료 (2인분 기준):

• 알배기 배춧잎: 10장
• 식용유: 넉넉히

✨ 반죽물:

• 부침가루 또는 밀가루: 1컵 (200ml)
• 찬물: 1컵 (200ml)
• 참치액 또는 연두: 2작은술
• 소금: 한 꼬집

🌟 양념장:

• 진간장: 2작은술
• 식초: 4작은술
• 대파: 약간
• 청양고추: 약간

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요리 시작! 알배기 배추전 만들기 🚀

배추

 

1. 배추 준비

• 배추 세척:
  배추는 깨끗이 씻고 키친타올로 물기를 꼼꼼히 닦아주세요.
  → TIP: 물기가 남아 있으면 반죽이 잘 안 붙으니 꼭 제거!

 

• 줄기 두들기기:
  줄기 부분은 칼이나 밀대로 살살 두드려 부드럽게 펴주세요.
  → 왜? 부치기 쉬워지고, 간도 더 잘 배어 맛있어집니다!

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2. 반죽 만들기

• 넓은 볼 준비:
  부침가루와 찬물을 1:1 비율로 넣고 대충 섞어주세요.
  → TIP: 찬물을 사용해야 바삭한 식감 업그레이드!

 

• 참치액 & 소금 추가:
  반죽에 감칠맛을 책임질 참치액과 소금을 추가하고 가볍게 섞어주세요.
  → 연두나 멸치액젓도 OK! 고소한 맛이 더해집니다.

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3. 배추전 부치기

배추전

 

1. 팬 준비:
   예열한 팬에 식용유를 넉넉히 둘러주세요.
   → 왜? 기름 넉넉해야 진짜 겉바속촉 완성!
2. 배추에 반죽 묻히기:
   배춧잎을 반죽물에 푹 담가 골고루 코팅해주세요.
3. 부치기:
   팬에 배추를 올리고 중불에서 노릇하게 구워줍니다.
   • 한 면이 익으면 뒤집개로 살짝 눌러 줄기를 익혀주세요.
   • 한 번 더 뒤집어 마무리!
     → TIP: 자주 뒤집으면 반죽이 떨어지니 최소한의 뒤집기로 완성!

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4. 양념장 만들기

양념장은 진간장, 식초, 대파, 청양고추를 섞어 상큼하고 매콤하게 준비하세요.
→ TIP: 초고추장을 추가하면 배추의 단맛과 더욱 찰떡궁합!

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알배기 배추전의 매력 🍴

배추전

 

1. 겉바속촉의 황홀함:
   겉은 바삭하고 속은 부드러운 배추의 달큰함이 입안 가득 퍼져요!
2. 15분 만에 완성:
   재료와 시간이 간단해 누구나 쉽게 만들 수 있어요.
3. 양념장과의 환상 궁합:
   상큼한 양념장이 배추전의 감칠맛을 배가시킵니다.
4. 가족과 함께 즐기는 재미:
   먹기 좋게 가위로 잘라 접시에 담으면 모두가 행복한 저녁 완성!

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마무리: 배추 하나로 특별한 하루를 🎉

이 초간단 알배기 배추전 레시피로 오늘 저녁, 특별한 전 요리를 즐겨보세요. 바삭하고 고소한 전 한 입에 행복이 가득!
"오늘 전 요리? 알배기 배추전으로 제대로 즐겨보자!" 🍳